豪士食品营销总监黄俊容：贴近消费者做真材实料好面包

  新华网北京4月17日电（王忻）4月12日-14日，第108届全国糖酒商品交易会在成都举办。交易会期间，豪士食品营销总监黄俊容接受了新华网专访。他表示，豪士坚持做真材实料好面包，为消费者降低选择成本，提供更好的产品食用体验。

  “好面包”要具备哪些特点？“好面包要注重健康营养、新鲜、便捷、颜值，满足不同人群差异化的需求。”在黄俊容看来，好面包首先要好吃，面包好吃是基础，消费者才会愿意吃愿意买。好吃要因地制宜去适配，我们中国的面包综合了各国的优势，口味也更加符合国人，口感松软、注重控甜、配料精简。

  其次要健康营养，面包作为代餐性产品，能够快速解决吃饱一顿的需求，同时要解决吃好的需求，健康营养少添加，让面包成为国民每日所需的营养补充方案。还有就是要足够的细分，定向研发，为不同的人群研发不同的面包，比如老人的高钙面包，小孩的高蛋白少添加面包，女性的美容养颜面包，满足差异化需求。

  黄俊容表示，进入工业烘焙产业3.0时代，豪士食品对现有的要素进行重新优化升级。具体来说，在产品研发上，持续加强创新。他介绍，豪士不仅成立了自己的产品研发中心，还和高效研究院展开合作，针对不同人群进行定向化的研究和开发，例如针对老人儿童就重点布局健康营养的赛道。

  在供应链方面，豪士食品着重打造了郑州和漳州两大生产基地，集中生产集中采购，运用更现代化和自动化的生产体系，保证产品品质、安全、高效的产出。在品牌打造上，豪士今年十分重视品牌的宣传推广，与爱奇艺、芒果TV形成战略合作，还在全国各大动车站、地铁站、城市地标等投放，让更多人认识豪士。

  “另外在渠道上，首先是思维的转变，我们要从供货商转变为服务商，要为经销商服务，让经销商做更多渠道。在能力上，我们要具备数据化驱动的全域运营能力，数据化让我们更精准，全域运营使得我们能够适应碎片化的渠道。我们还要更贴近消费者，从过去的远场到近场渠道进行布局，更贴近消费者以为着，他们能够更近的拿到我们的产品，我们也能更快的得到他们的反馈，这样可以做出改良和创新。”黄俊容说。