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聚焦：智能制造提升了长三角食品产业竞争力
无数管道与机械组成了几层楼高的生产设施，一粒粒咖啡生豆被送到最高处，而后逐层下落，经历清洁、预热、烘焙、冷却、去石等工序，再出现在人们眼前时已经是色香味俱全。 ...
2023-10-11 11:57:38 -
新研究称发现人类感知第六种味觉的反应机制
美国一项新研究说，除甜、酸、咸、苦和鲜这五种基本味道外，人类还能感知第六种味道——氯化铵的味道，其味觉反应机制与酸味类似。 ...
2023-10-11 11:56:42 -
小众水果破圈畅销全国—新疆沙棘产业发展情况调查
随着消费者健康意识不断增强，天然、富有营养的饮食越来越受重视，以油柑、刺梨、沙棘、芭乐等为代表的地区小众水果开始进入大众视野。 ...
2023-10-10 09:51:11 -
把握未来食品主流消费趋势，全产业平台赋能实现多方共赢
一年两度的全国糖酒会，已经成为食品酒类行业的“兵家必争之地”。...
2023-10-09 10:14:20 -
85项新食品安全国家标准发布，涉及到茶叶等
国家卫生健康委、市场监管总局近日发布85项新食品安全国家标准和3项修改单，其中包括茶叶等3项食品产品标准、婴幼儿配方食品良好生产规范等5项生产经营规范标准、食品接触用塑料材料及制品...
2023-09-30 08:11:14 -
双节消费打开月光宝盒，更多令人惊喜的体验
今年的中秋国庆8天假期将从赏月开始。打头阵的中秋节，消费者能否过得舒心、满意，直接影响这个黄金周能否获得“五星好评”。 ...
2023-09-26 09:30:56 -
传承创新，让菜品更营养美味把菜烧得更好吃
今年前8月，全国餐饮收入同比增长19.4%，餐饮业持续拉动城市的烟火气。向好态势下，已享誉全球的中餐如何创新突破？一批餐厅主厨相信传统和原创的力量，同时，他们开始从美食科学中寻找答案...
2023-09-19 16:53:17 -
餐饮消费持续复苏：消费场景多样化特色街区融合化
服务消费是扩大消费的一大引擎。刚过去的暑期，国内消费市场保持恢复态势，旅游等服务消费回暖，对消费扩大支撑作用明显。 ...
2023-09-13 10:43:46 -
多家猪企迎来首个微盈利月行业何时全面盈利
今年8月，多家上市猪企迎来首个“盈利月”，生猪销售均价涨至17元/公斤左右，回升至养猪业平均成本线附近。养猪业何时能实现全面扭亏为盈？ ...
2023-09-13 10:41:04
